四川腊肉论文

肉类加工中的烘烤

一、肉品加工中的烘烤（论文文献综述）郭强[1]（2021）在《手撕牛肉品质提升工艺研究》文中认为手撕牛肉起源于我国西北地区,属于八大菜系中的川菜系,深受人们喜爱。针对传统工艺加...