问：红萝卜中含有哪些营养成份？0:
- 答：红萝卜的营养成分:每100克红萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，毕埋维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种厅数宏氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝扮册卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。
- 答：胡萝卜这个名字一看这个“胡”就知道不是我们原产的蔬菜了，不过在元代末年进入我国后，经过了非常漫长的时间演化，现在已经是最为常见的一种蔬菜了。提起吃胡萝卜的营档森岩养，那么最春毕受关注和深入人心的就是大名鼎鼎的“胡萝卜素”了。
我们说的“胡萝卜素”一般指的都是β-胡萝卜素，它是维生素A的前身物质。进入人体之后经过酶的作用会变成维生素A。而维生素A对于人就有很多作用了，比如：改善夜盲症行御、维持骨骼正常的生长发育、有助于增强免疫力等等作用。
胡萝卜素本身相对稳定一些，不像维生素C那样的营养物质很容易就被高温分解破坏掉了，而且胡萝卜素是一种脂溶性的营养物质，所以吃胡萝卜比较有营养的方式就是适量用油来快炒了。因为虽然胡萝卜素比较稳定一些，但是一颗胡萝卜还含有其他营养物质，很多植物性的营养物质都是烹饪越久流失越多的，所以哪怕是炒着吃，也要尽量缩短烹饪时间。
除了炒着吃之外，也可以用来炖汤，但是最好是跟牛腩、老母鸡之类的富含油脂的食材一起，这样比较有利于营养的吸收，而且汤水也更添一份清甜。不过在这个过程中胡萝卜中的维生素C是难免会损失掉较多部分的，这是没办法的事情，很多食材就是这样，不烹饪可能很多营养都无法消化吸收，但是烹饪的过程又会损失一些，所以所谓的“最佳吃法”就是在消化吸收、营养流失和个人口味之间去找一个平衡点。极少有哪种食材用什么烹饪方式是能被人完全彻底吸收利用、不浪费、不损失的，人体的排泄系统功能之一不就是为了这个嘛。 - 答：红萝卜又叫胡萝卜，胡萝卜含有大量前晌早的胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维，谨芹吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。胡萝卜素进入人体后能在一系列酶的作用下转化为丰富的维生素A，有助于增强机体的免疫功能，预防上皮细胞癌有重要的作用。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防慧雀止血管硬化，降低胆固醇。另外胡萝卜还可以清除人衰老的自由基起到抗衰老的作用。
问：红萝卜食用的时候有哪些禁忌
- 答：我们都知道红萝卜是含有大羡旁量的红萝卜素的，我们食用是能够很好的延缓衰老的，对保护眼睛和视力以及增强记忆力是有不错的功效的，我们多吃红萝卜也是可以很好的改善夜盲症的，但是我们也是要知道什么东西都是有禁忌的，下面我们就是一起来看看红萝卜的禁忌有哪些吧。
红萝卜(Daucus carrot)，又称甘荀，是伞形科红萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。红萝卜营养丰富，但是要合理使用，不能误用而使得营养消失。
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的红萝卜。
2、食用红萝卜时，不宜加醋太多，以免红萝卜素损失。
3、食用时，咀嚼时间应该延长，不宜过短。银派局
4、不宜与红白萝卜同时食用。
5、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
6、禁忌生食(红萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃红萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
7、根据有关的调查发现，我们女性朋友如果是锋让多吃了红萝卜后，大量的摄入来红萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能，所以，我们想要怀宝宝的女性朋友是尽量不呀食用或者是多吃红萝卜的。
我们什么东西只有我们合理的食用才能够很好到达效果，红萝卜也是不例外的，我们吃红萝卜的时候不要同时食用橘子了，否则是容易产生一种叫硫氰酸盐的物质，这种物质往往是抑制甲状腺，是会使我们的甲状腺肿大的，最好也是不要生吃，不利于营养的吸收。
问：食品上的营养成分表怎么算健康？
- 答：每百克含蛋白1~3克，脂肪不超5克，添加剂不超过3种，钠不超0.1克
- 答：食品营养表怎么算？有什么计算小窍门吗？养生专家告诉你
