上海茶文化的兴盛及其主要原因

一、上海茶文化的兴盛及其主要原因（论文文献综述）

惠弋,邵书峰,田俊涛^[1]（2019）在《关于浙江棋茶文化（产业）融合发展的思考》文中认为引言:棋文化和茶文化都是中国传统文化的典型代表,随着围棋南下和茶叶北上,棋茶文化不期而遇并以其精神契合建立天然联系。"琴棋书画诗酒花,柴米油盐酱醋茶",茶以物润养身体,棋以冲突与和谐的平衡修养心性,在悠扬的棋韵和氤氲的茶香中棋茶文化奇妙结合,形而上的精神文化和形而下的器物文化共同构成中国人雅俗共赏的生活境界、蕴藉隽永的审美意味和自然和谐的精神品格。文化具有强渗透、强关联的效应,近年来,随着产业结构调整、经济转型升级的加速,文化产业表现活跃,产业融合趋势更加明显,铸造了文化产业化和产业文化化的崭新发展形态,棋茶从文化结合迈向"升级版"的融合发展新阶段。

李忠斌^[2]（2018）在《论民族文化之经济价值及其实现方式》文中研究说明民族文化与一个民族的经济活动及区域经济增长之间到底是什么样的关系?民族文化的经济价值如何体现和实现?民族文化经济价值实现的机制是什么?这些问题需要从理论上给予研究和回答。本文基于文化-人-经济（要素）互动关系的分析框架,将文化置于人与经济之间的核心位置,提出了"三元互动模型"和"气球效应",据此得到了民族文化与经济发展之间的弹力效应、回缩效应和酵池效应,从理论上回答了上述问题。同时,结合民族经济发展的现实,提出了如何创造性实现民族文化经济价值有效转换的策略与路径。

吴文佳^[3]（2012）在《大都市旅游公共信息服务的供给模式与创新 ——上海案例》文中进行了进一步梳理随着全民休闲旅游时代的来临以及以散客为主导的国内外都市旅游市场特征的形成,旅游公共信息服务在都市自助旅游过程中的重要程度日益凸显。有关大都市旅游公共信息服务供给模式的创新研究,对完善都市旅游公共服务体系,促进都市旅游和谐发展具有重要的现实意义。通过对上海市的调查发现,当前我国大都市采取的是一种基于政府主导的,以互联网、通讯网络、电视网络、旅游咨询中心、旅游信息解说标识系统为供给载体,以满足全民休闲旅游时代产生的新需求,实现旅游及其相关产业融合的新发展,服务大都市旅游发展方式转型的新诉求为主要动力机制,根据核心价值的民生导向原则,供给方式的产业融合原则,供给维系的可持续发展原则为导向,针对旅游公共信息服务的供给主体呈现出多元化的竞争态势,在旅游公共信息服务供给的方式、供给内容仍有待进一步的创新,大都市旅游公共信息服务应当借鉴国际经验,探索多元供给模式,创新旅游公共信息服务的供给机制；把握建设智慧城市契机,打造旅游公共网络信息服务高地；转变供给方式,搭建旅游信息服务供给的合作平台,以此共同推进大都市旅游公共信息服务供给模式的创新。本文基于行政学、经济学、地理学等学科理论与视角,探索大都市旅游信息服务的供给模式的科学机理,运用到上海旅游公共信息服务的案例实践当中。全文由五部分构成：第一章绪论部分。主要介绍了本文的研究背景、国内外对旅游公共信息服务供给模式这一命题的相关研究情况及研究内容和技术方法。第二章为相关理论研究基础。对旅游公共信息服务的相关理论进行梳理,涵盖了行政学、经济学和地理学相关理论。第三章为旅游公共信息服务供给模式的内涵讨论。本章为论文的核心章节,通过对供给模式的动力机制、供给原则以及典型模式的探讨,归纳分析了旅游公共信息服务供给模式的科学机理。第四章为上海旅游公共信息服务的案例研究。本章首先通过访谈与问卷调查,对上海旅游公共信息服务的现状进行评估,归纳上海旅游公共服务供给的基本格局与特征,并揭示了后续发展中存在的不确定性因素,进而提出未来上海旅游公共信息服务供给的发展思路。第五章为结语部分。总结了论文在研究过程中得出的一般性结论,并提出了后续研究需要进一步探讨的问题。

练娟^[4]（2010）在《公共空间视角下的城市茶馆功能研究 ——以上海茶馆为例》文中研究表明茶馆作为中国社会发展历史过程中出现的一种较为独特的经济文化现象,是随着城市经济和市民文化的发展而自然兴盛起来的。公共空间和公共生活是城市研究比较关注的问题,在西方有相关的关于酒吧、咖啡馆的研究,在中国就是茶馆。茶馆与中国人的日常生活紧密相联,在近代及以前的中国城市社会生活中扮演着十分重要的角色,成为当时为数不多的公共空间之一,承担着广泛而复杂的社会功能。改革开放后,茶馆在城市复兴,在城市中可以说是又一新的公共空间出现,对其研究就显得非常有意义。饮食休息、信息交流、社会交往、休闲娱乐是茶馆的基本功能,现今的茶馆仍是人们同时饮食空间、休闲空间、信息交流空间、社会交往空间和娱乐空间,只是现今茶馆功能的发挥和表现形式与以前的茶馆有很大的不同。通过对茶馆功能的考察,茶馆功能的变迁具有一定的逻辑性：茶馆功能的持续性和变化性；茶馆功能的综合与分化；旧的茶馆形式消失后在新的空间承继；茶文化和传统文化的传播和展示。本文共分为五个部分。第一章导论。主要是对研究问题、核心概念、既有研究和研究方法的介绍。第二章是作为公共空间的茶馆。介绍茶馆作为公共空间的形成与发展,及其作为消费的空间和功能衍生,近代上海的茶馆和当代茶馆的复兴,在城市中形成新的公共空间。第三章是城市茶馆空间与功能。饮食空间、休闲空间、信息交流空间、社会交往空间和娱乐空间下茶馆的功能。第四章概括茶馆功能变迁的逻辑。第五章为结论和讨论部分。

宋英雷^[5]（2009）在《中国茶馆业文化营销策略研究 ——以长春QLG茶馆为例》文中研究说明随着社会经济的高速发展,人们对消费正在不断提高到精神文化的追求,当代茶馆业很好地利用了自身文化优势来为企业创造了更大的利润机会,近十年来,中国的茶馆业已经成为茶业经济乃至文化产业新的增长点。因此,当代茶馆须运用文化因素于企业营销中,制定适合本企业的文化营销策略。目前,国内现代茶馆开展文化营销的研究还处于初级阶段,尚未形成系统理论和研究方法,不能满足现代茶馆全面开展文化营销的要求。因此加强中国当代茶馆文化营销的理论与方法研究,将促进今后中国现代茶馆业的快速发展。论文结合吉林省长春QLG茶馆文化营销策略制定的实际研究,运用市场营销学的相关理论与方法,在对我国茶馆行业近几年的发展历程进行分析基础上,总结了QLG茶馆的市场营销状况,提出了关于QLG茶馆在市场中文化营销策略。论文中运用了经济学、市场营销、战略管理、消费者行为学、统计学、心理学、学科的理论知识和研究方法,“SWOT分析”、市场定位等等。论文在完成过程中参阅了大量的相关理论书籍和文献资料,力求将所学的管理理论、营销理论与茶文化的发展相结合;提出的文化营销策略方案不仅能对本企业产生指导意义,而且对类似的同行企业也有较强的实际借鉴意义。

杨丽^[6]（2009）在《湖湘茶文化的现代思考》文中认为茶文化是中国传统文化的重要组成部分。随着社会的发展与进步,茶不但对经济起了很好的作用,是一大文化产业,更成了人们生活的必需品,而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化,成为社会精神文明的一颗明珠。茶文化的出现,把人类的精神和智慧提升到了更高的境界。茶与文化关系至深,涉及面很广,内容也很丰富。这里既有精神文明的体现,又有意识形态的延伸。无疑,它有益提高人们的文化修养和艺术欣赏水平。湖湘文化是中华文化的多样性结构中的一个独具特色的组成部分。近百年来,随着湖湘人物在历史舞台上的出色表演,湖湘文化已受到世人的广泛瞩目与确认,并已成为中国近代史研究中的重要课题。湖湘文化是历史悠久的以“多元一体”为特征的复合型地域文化;湖湘茶文化,属于湖湘饮食文化之列,是湖湘文化的一个重要组成部分。茶业经济又占据着重要的地位,对政治、经济、军事、文化、贸易及日常生活都有着深刻的影响;茶文化在茶业发展过程中起着巨大的推动作用,在当今社会仍扮演着重要角色。湖南是茶祖神农氏的主要活动地,湖湘文化研究理应将茶祖文化与湖湘茶文化作为重点之一。本文从多方位多角度系统论述湖湘茶文化,重点放在湖湘茶文化的基本特征与现代思考的分析,不仅充实了湖湘文化的内涵,而且对湖南茶业与茶文化的繁荣发展有一定指导作用。本论文主要分为以下六个部分:第一、二、三章,主要从湖湘文化渊源研究入手,通过对本选题的研究现状、意义与方法的综述,着力探讨湖湘茶文化的源流及其基本特征,包括远古帝王神话传说、茶祖文化精神、注重水质之美,茶禅一味、多元一体的文化结构以及湖湘茶俗等六个方面。这是本论文的难点、亮点与创新点,既集结了湖湘文化与湖湘茶文化研究的成果,又有自己的认识与看法,代表着湖湘文化与湖湘茶文化研究的最新成果。第四、五章,从湖南茶叶产业和茶文化结合典范说起,分别例举安化黑茶、怡清源、中国茶业星沙宣言与湘茶文化传播等,对现代湘茶和湖湘茶文化的动态、表现形式、社会意义进行分析,从市场角度分析了湘茶产业与茶文化结合对社会生活产生的影响。第六章,主要从文化批评角度,论述发展湖湘茶文化的基本构想,是本文论述重点之一,属于本论文对现代湖南茶业与湖湘茶文化进行实质性理性思考,旨在为湖湘茶文化的繁荣与湖南茶业的发展,提出一些不成熟的构想。这种初步的构想,也许并不为政府决策部门所重视,但毕竟表达了湖南茶人的共同心声。

江礼晹^[7]（2006）在《海派饮食及其发展趋势》文中指出中国的饮食文化有“遇水而兴,随水流动”的特点。黄河流域孕育了鲁菜系; 长江的上游有川菜系,下游有苏菜系;珠江流域则造就了粤菜系——三大水系和四大菜系就是如此结下不解之缘。在此基础上又经衍化,加上湘、徽、浙、闽、成为八大菜系。而湘、徽、浙,闽菜系也无一不同水有关。又如自隋朝疏通大运

黄淑美,欧阳中一^[8]（2005）在《《农业考古·中国茶文化》1991-2004年目录索引》文中研究表明

张琳洁^[9]（2004）在《现代茶文化现象研究》文中认为茶文化植根于我国农业文明，是传统文化孕育的一朵奇葩。它的形成过程受到儒、道、释三家思想的影响，得到传统社会政治力量的推动，在千年的历史演变中呈现成熟而稳定的特征。自鸦片战争以来，我国走上“现代化”道路，社会发生巨大变迁，不仅政治、经济相继发生重大变革，连人们的生活方式以及意识形态都在悄然变化。在这一过程中，茶文化也出现前所未有的新现象，本文中将之命名为“现代茶文化现象”。文化的演变是政治、经济、社会生活多重因素作用的结果，既然影响茶文化的诸多因素发生了重大改变，我们有理由认为现代茶文化现象应该具有传统茶文化所不具备的特征，这正是值得研究和探讨的。 本文以现代茶文化现象为研究主题，试图运用社会调查和文献调查的方法，对我国现代化进程中茶文化现象做出较为全面而详细的描述，通过对类似现象之间的对比分析，总结出现代茶文化现象的特征；同时，对照政治、经济、文化背景的变化发展揭示现代茶文化现象相对于传统茶文化的继承与创新。 本文所采用的研究方法： 1．归纳法：从个别事实中概括出一般结论，从特殊到一般的认识方法。 2．类比法：将具有相同或相似特征的事物放在一起对比分析，找出其相同和不同之处，并分析造成差异的原因。 3．文献研究法：通过查阅有关茶文化文献，收集有关茶文化研究的资料，然后根据研究的目的有选择的采用其中的资料、观点、思想方法等。 本论文对现代茶文化现象的研究主要包括四大部分：我国现代茶文化现象的总体描述、对现代茶文化现象的各组成内容进行具体探讨以及同类现象的对比分析、对现代茶文化现象特征的总结和分析。 本研究的第一部分，即现代茶文化现象综述，集中在论文的第二章，概括的茶文化现象主要有：茶艺馆现象、茶文化研究社团发展现象、茶文化研讨活动、茶文化旅游现象，对每种现象记叙其产生时间、发展历史、发展规模，以及对茶文化所产生的意义。其中重点介绍茶艺馆现象和茶文化旅游现象。 本研究的第二部分是对构成现代茶文化现象的具体内容进行分析和探讨，集中体现在文章的三、四章，这也是本文的重点部分。茶叶消费的领域主要在城市，茶叶的生产集中在农村，茶文化是沟通二者的桥梁，所以本文在第三章和第四章分别以都市和产茶区为研究对象。 第三章研究的内容是区域茶文化现象差异。在我国不同文化区划内选择四个代表城市（广州、上海、北京、杭州），总结其历年茶文化活动，茶艺馆发展状况、饮茶消费格局，在上述基础上结合当地经济和文化背景，总结当地茶文化特征和成因，再通过对四个城市之间的类比，找出现代茶文化的推动力量。 茶叶产区的文化活动也是现代茶文化现象的组成部分，这是本文第四章的内容。茶文化既然是充当沟通城市和产茶区的桥梁，茶文化活动与产茶区茶产业之间应该存在互动。本文选择四个产茶县，首先一记述当地茶产业十年来发展变迁、茶文化活动状况，再将原本水平相近但多年来茶文化活动开展程度不同的县两两对比。得出的结论是:连续且内容不断丰富的茶文化活动对区域茶产业有促进作用，茶文化活动举办与否以及举办成功的可能性取决于当地茶产业状况。 本论文的结尾部分是对现代茶文化现象的特征总结，其中第五章讨论现代茶文化现象具有创新性的特征，即文化与经济的一体化和大众化。第六章则是分析社会思想、人类性格、审美情趣对茶文化现象变迁的影响。研究结论:中心城市的茶文化活动代表了区域茶文化的最高水平，这说明现代化程度越高现代茶文化越能获得发展，而且随着现代化程度的加深，地理位置等自然因素造成的文化差异在减少。都市里茶文化的推动力量主要是:政府力量、市场力量和学术力量。茶文化活动发展早期，政府力量起主要作用，随着活动运作的日益成熟，市场力量地位上升，学术力量保证了区域茶文化活动的文化品位也引导了文化发展的方向。2.茶文化活动和区域茶产业存在互动性。连续而内容不断完善的茶文化活动对 区域茶产业有较大的促进作用，主要体现在当地茶叶产值提高，茶叶品牌日 益完善以及当地产业化程度提高，区域茶产业状况（主要是当地企业实力大 小、对茶叶品质茶叶品牌的重视程度、政府和茶叶企业之间的联系密切程度） 决定了能否举办茶文化活动以及茶文化活动举办的成功与否。我国现阶段茶文化仍处在动态变化发展中，就目前而一言，茶文化现象的特征是:文化与经济的一体化、大众化。前者指的是茶文化越来越能够发挥经济功能、茶叶经济越来越多地体现文化取向，文化和经济共同发展。大众化指的是现代茶文化正在模糊传统文化中精英文化和平民文化的界线，现代茶文化成为超越社会分层和地位群体被大众共享的一种文化。社会性格的变迁影响了茶文化的表现形式，茶文化出现新的内容。审美情趣是意识形态中相对稳定的内容，它使茶文化容易被人类接受和继承。创新点:在研究中引入现代化的观念。茶文化研究的文章多以传统社会茶文化形态、内涵、发展动力为主

卢祺义^[10]（2000）在《上海茶文化的兴盛及其主要原因》文中指出

二、上海茶文化的兴盛及其主要原因（论文开题报告）

（1）论文研究背景及目的

此处内容要求：

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例：

本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。

（2）本文研究方法

调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。

三、上海茶文化的兴盛及其主要原因（论文提纲范文）

（1）关于浙江棋茶文化（产业）融合发展的思考（论文提纲范文）

（3）大都市旅游公共信息服务的供给模式与创新 ——上海案例（论文提纲范文）

（4）公共空间视角下的城市茶馆功能研究 ——以上海茶馆为例（论文提纲范文）

（5）中国茶馆业文化营销策略研究 ——以长春QLG茶馆为例（论文提纲范文）

（6）湖湘茶文化的现代思考（论文提纲范文）

（9）现代茶文化现象研究（论文提纲范文）

四、上海茶文化的兴盛及其主要原因（论文参考文献）

• [1]关于浙江棋茶文化（产业）融合发展的思考[A]. 惠弋,邵书峰,田俊涛. 中国围棋论丛（第4辑）, 2019
• [2]论民族文化之经济价值及其实现方式[J]. 李忠斌. 民族研究, 2018(02)
• [3]大都市旅游公共信息服务的供给模式与创新 ——上海案例[D]. 吴文佳. 华东师范大学, 2012(01)
• [4]公共空间视角下的城市茶馆功能研究 ——以上海茶馆为例[D]. 练娟. 华东师范大学, 2010(03)
• [5]中国茶馆业文化营销策略研究 ——以长春QLG茶馆为例[D]. 宋英雷. 吉林大学, 2009(09)
• [6]湖湘茶文化的现代思考[D]. 杨丽. 湖南师范大学, 2009(11)
• [7]海派饮食及其发展趋势[A]. 江礼晹. 上海食文化论文集萃（1996年—2006年）, 2006
• [8]《农业考古·中国茶文化》1991-2004年目录索引[J]. 黄淑美,欧阳中一. 农业考古, 2005(04)
• [9]现代茶文化现象研究[D]. 张琳洁. 浙江大学, 2004(03)
• [10]上海茶文化的兴盛及其主要原因[J]. 卢祺义. 农业考古, 2000(04)

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