旅游专业情境教学与效果评价

一、旅游专业情景教学及效果评价（论文文献综述）

郭金芝^[1]（2021）在《基于职业核心素养的中职旅游专业课程优化探究 ——以南京市S学校为例》文中认为

魏祯^[2]（2021）在《中职旅游专业《景区导游实务》课程实践教学优化研究》文中研究说明随着社会经济的发展,人们追求生活质量的高品质化使得旅游消费者的需求也趋向于个性化,这一变化对中职旅游专业的学生也提出了更高的要求。旅游服务作为旅游业发展的重要组成部分,学校如何培养出符合国内旅游业快速发展需要的人才是值得探讨的话题。我国《国家职业教育改革方案（2019）》也强调了实践教学的重要性,而《景区导游实务》作为一门实践性和应用性很强的课程,承担了景区导游讲解能力培养的重任,这也就要求更加重视课程实践教学的环节,提高学生对于岗位任务的认知,提高学生各方面的工作能力。《景区导游实务》课程作为中职学校旅游专业的必修课程,主要涵盖了导游讲解服务所需的理论知识和操作技能。本研究在对旅游专业实践教学和专业课程实践教学的文献研究的基础上,实地调研了中职《景区导游实务》课程实践教学现状情况,通过教师访谈以及学生问卷与访谈的方式,并结合行业专家访谈、专业实习实践,增进对景区导游工作人员岗位典型工作任务和职业能力的认知,更深入的了解目前《景区导游实务》课程存在的问题。综合调查结果来看,总结目前《景区导游实务》课程实践教学存在的问题主要有:第一,学生人才培养定位与市场需求契合度有待提升;第二,教学方法与教学内容的契合度不高;第三,教学考核评价及其标准缺乏对实践操作能力的要求;第四,实践教学基地教学组织和实施有待改进。针对存在的问题,本文将结合能力本位教育理论、职业能力发展理论、建构主义理论以及做中学教学理论,采用文献研究法、调查研究法、观察法、行动研究的方法,去进行《景区导游实务》课程实践教学的优化研究。首先,调整实践教学目标,提高市场需求契合度;其次,要立足岗位所需的职业能力,确定实践教学内容;第三,基于实践教学内容,调整实践教学方法;第四,根据导游资格标准,优化实践教学评价;最后,综合多种因素,重视实践教学保障。根据以上优化策略,选择X中职学校进行教学试验研究,优化实践教学部分,并对部分内容的教学过程展开论述,从学生、教师的角度分析优化后的实践教学效果。

文丽云^[3]（2021）在《问题导向教学法在中职《景区导游实务》教学中的优化及实践研究》文中进行了进一步梳理《景区导游实务》作为中职学校导游专业的核心课程之一,在理论和实践上规范了景区导游人员需要掌握的基础技能,该课程将教学目标定位为:掌握合格导游员应具备的条件和素质;能独立开展导游服务,具备独立处理问题的能力,能独立应对旅游中的突发事件和游客的特殊需求等。问题导向教学法作为“以学生为中心,以问题为导向”的教学法,有利于实现教学目标。本研究在分析问题导向教学法已有研究的不足和可借鉴优势的基础上,实地通过教师学生问卷和访谈的方式调研了两所学校《景区导游实务》问题导向教学法应用的现状和存在的问题。经过调查发现,虽然在实践教学中问题导向教学法运用的比较频繁,但是在教学法的实际应用存在问题设计的灵活性不足、问题解决流程缺乏系统性、教学评价表的设置与景区导游人员的服务标准不符合、学生的课堂有效参与度不高、对问题的总结与延伸不足等问题。根据构建主义学习理论、社会互赖理论、最近发展区理论分析了问题导向教学法各环节的重要性,并最终界定了本文教学法优化之后的教学流程。紧接着根据教学最优化理论,结合学情、教学内容等方面分析PBL在《景区导游实务》教学中的必要性和可行性,为接下来的优化方案设计和优化行动研究奠定基础。针对教学现状存在的问题,本研究从教学法的应用原则和优化路径初步设计了优化的方案。本研究结合问题导向教学法自主性、循序渐进性、启发引导性、协作性等原则对教学课前、课中、课后各环节进行优化路径的设计。为了全方位检验教学优化路径的有效性,展开了三轮行动研究,针对每轮行动研究存在的问题进行改进。根据学生问卷的数据分析,结合访谈结果以及学生的测试分数分析发现,优化后的PBL在提问环节更加灵活合理,更符合中职学生的学情和教学内容;在课堂教学环节更能提高学生课堂参与的有效性,进而有效的提升学生分析问题和解决问题的能力;在教学评价环节更加契合岗位职责要求,能更有效的对接行业对人才的需求,提高教学的针对性。研究证明经过优化能在一定程度上解决目前PBL教学存在的问题。

赵聪琼^[4]（2021）在《基于在线学习平台的中职《前厅服务与管理》教学实践研究》文中研究指明随着大数据、5G、人工智能的快速发展,在线学习平台作为一种新的教学方式受到了广大师生的喜爱。同时,智慧酒店的飞速发展,酒店行业对人才市场的需求也在不断地改变,这也对酒店专业人才培养提出了新要求。在酒店行业,客人对酒店从业人员的要求也在不断提高,对服务的感受也变得更为细致,追求更加个性化的服务体验,酒店行业对精技能、高素质的服务人才需求更加强烈。为适应酒店行业需求新变化,中等职业教育要主动发力深化改革,提高人才培养质量,旨在为酒店核心部门“前厅部”培养高技能、高素质的一线服务人员。为实现培养目标,本研究以在线学习平台在《前厅服务与管理》的实践教学研究为落脚点,旨在提高课堂教学有效性和人才培养质量。本研究主要运用文献研究法、问卷调查法、访谈法等研究方法开展调研,了解中职《前厅服务与管理》课堂教学现状,发现目前中职前厅课堂实践中有以下的问题:自主学习主动性较弱、师生互动效果不佳、教学内容呈现方式有待提高等问题。根据调研、观察与访谈深入剖析问题背后的原因,主要是学生自主学习能力不足、师生互动单一、教学内容呈现方式忽视学生喜好。对此问题,笔者根据文献研究、访谈以及请教专业课教师共同探讨在线学习平台教学实践可行性,分析在线学习平台教学实践的优势,试图解决《前厅服务与管理》教学实践问题。本文基于对在线学习平台的分析,通过对比目前中职学校选用的在线学习平台,最终选取UMU互动平台、课堂派平台、QQ、微信等移动交流平台,设计在线学习平台的教学实践方案,旨在改善在线学习平台实践存在的问题,提升学生自主参与度与发展度,提升中职生的职业能力,培养职业意识与职业道德。最后,将实践教学方案付诸实践并进行分析与评价,对比实践教学前后学生的学习态度、学习成绩等可知,教学实践后,线上线下深度融合,拓展了学生学习的时间,师生情感交流的机会增多,教师有更多的时间去收到学生的学习反馈,学生能够多种渠道与教师进行双向的教学互动,在教与学方面激发学习的兴趣,提升对前厅专业知识的理解,促进学生前厅服务能力与职业素养。

林雅^[5]（2021）在《体验式教学法在中职《酒店英语》教学中的应用研究》文中研究说明随着全球化发展趋势的增长,酒店业的发展速度正在逐步提高。在各国贸易、文化等方面的交流日益频繁的情况下,酒店业越来越需要具有专业的酒店管理知识与一定的英语水平的专业人才。中等职业学校的酒店相关专业是为培养专业的酒店人才而开设的,是输送酒店人才的主要渠道之一。在酒店专业的课程设置中,《酒店英语》是一门重要的专业基础课,目的是使学生具备一定的外语应用水平、提高酒店专业素养。本研究根据问题导向的原则,首先对相关文献、学术研究进行历史回顾与总结,对学者们典型的观点进行归纳,从而分析得出目前中职《酒店英语》教学中应用的现状与问题;再由实地调研的方式对学生与教师发放问卷、进行访谈,了解学生对中职《酒店英语》课程认知、中职《酒店英语》教学现状、学生的学习诉求;了解教师对这一门的教学现状与教学中的困难。本研究由文献研究、问卷调查、访谈、课堂观察的形式得出目前中职《酒店英语》教学中的问题主要有:学生的学习兴趣与学习主动性较欠缺;教学内容与职业英语的拓展面不广;教学方法与学科特点的联系不紧密、教学评价主体与评价侧重点不突出。体验式教学法是在教学实施时创建与教学内容相关的体验式教学情境,使学生在体验中学习、理解知识的一种教学方法。根据调研中发现的问题,本研究尝试采用体验式教学的方法,提出体验式教学法在中职《酒店英语》教学中的应用策略与路径。应用策略主要从“提高学习兴趣与主动性,从探寻乐趣中体验英语;拓展酒店英语知识,从课堂的内外体验英语;更新课堂教学方法类型,在实战演练中体验英语;突出评价主体与评价侧重点,从具体细则中体验英语”来展开。应用的路径主要借助大卫·科尔布的体验学习圈,从“预感”酒店英语、“剖析”酒店英语、“应用”酒店英语、“拓展”酒店英语四个循环上升的步骤来创建不同的体验情境并开展酒店英语教学。本研究在进行体验式教学法的实验后,用问卷与访谈的形式了解学生的学习情况。数据表明,学生的兴趣度、融入课堂活动的主动性、对酒店英语工作要求与注意事项的熟悉度、应用度有相应的提高。

刘晋廷^[6]（2021）在《任务驱动教学法提高中职《地陪导游业务》课堂参与度的实践研究》文中认为职业教育改革强调要强化教学理论与实训相融合的教学方式,同时强调要在课堂教学活动中培养学生的主动参与意识、探究能力、问题解决能力和合作能力。正是在这种教育理念的推行下,学生的课堂参与度备受关注。然而,目前很多中职学校教师仍然采用传统教学方法进行授课。这种以讲授型为主的教学方法体现了以教师为中心,挤压了中职学生的探究和思考的机会,难以激起学生的学习兴趣,中职学生的课堂参与情况亟待解决。文中采用的研究方法是文献研究法、问卷调查法、课堂观察法以及实证研究法。首先,通过文献研究法对国内外课堂参与度以及任务驱动教学方法的相关研究成果和教学理论进行梳理,其次,设计量表问卷调查了目前中职学生在《地陪导游业务》课堂参与度的现状,数据分析发现在认知参与度、行为参与度、情感参与度分别具有深层次策略应用低、对教师同学依赖程度高;缺少认真钻研的态度、参与活动单一、时间投入量不足;缺乏兴趣与成就感、表现出焦虑和厌倦感等问题存在。再者,结合《地陪导游业务》的特点以及中职学生的学情,完善了任务驱动教学方法的环节,包括任务准备阶段、任务感知阶段、任务执行阶段、任务评价阶段以及任务反思阶段。最后,以《地陪导游业务》课程的内容开展为期两个月的教学实践,在实验班级采用的是任务驱动教学方法,在对照班采用的是传统教学方法。通过收集学生填写的调查问卷进行数据分析,再结合学生的期末考评成绩作为参考,结合教师以及学生的访谈,综合分析学生在《地陪导游业务》课堂的参与情况,以此来验证任务驱动教学方法是否能够提升该课堂的教学效果。通过实践证明任务驱动教学方法能够在《地陪导游业务》课程上提升学生在认知、行为、情感的课堂参与度。

杨玉婷^[7]（2020）在《基于慕课的中职《旅游情景英语》课程混合式教学设计研究》文中指出近年来,在国家教育信息化政策的大力推动下,各级各类教育领域都在着手于营造信息化教学环境,促进教学模式改革。伴随着网络通信技术的大力发展,手机在线教育规模的逐渐扩大,基于慕课的混合式教学渐渐进入各级各类学校里,使得更多教育者意识到混合式教学对于传统讲授教学起到了很大的辅助补充作用。虽然混合式教学进入课堂教学的趋势日渐明显,但在中等职业教育领域,特别是中职旅游教育领域仍处于初步发展阶段,尚有很大的发展空间。本研究运用文献研究法,搜集和评述了国内外关于基于慕课的混合式教学设计和应用的研究现状,并在此基础上对慕课、混合式教学和教学设计的概念进行了界定。此外,运用调查研究法,针对贵州多所中职学校的旅游服务与管理专业学生进行了《旅游情景英语》课程教学现状的问卷调查和沟通,对教师进行了相关访谈,之后分析调查数据总结出该课程目前存在的几方面重要问题,通过引入混合式教学模式加以改进。基于对存在问题的改进及中职学校采用混合式教学模式的可行性分析,在建构主义学习理论、泛在学习理论、ARCS动机模型理论的指导下,借助超星学习通手机端学习工具的支持,本研究进行了中职《旅游情景英语》课程的混合式教学设计。最后,根据以上研究,以慕课《贵州英语导游》中贵州国家级5A景区龙宫景区的英文视频讲解及一系列相关教学内容进行混合式教学设计,以此作为《旅游情景英语》混合式教学设计的范例,以便为中职旅游服务与管理专业《旅游情景英语》课程的教学提供借鉴和参考。

李卫红^[8]（2020）在《案例教学法在中职学校《导游业务》课程中的应用研究 ——以C市中等职业学校为例》文中提出中职旅游学校作为培养旅游业一线人才的重要阵地,如何立足课堂教学主渠道,通过课堂教学改革的有效撬动,培育符合旅游市场运行规律的实用型旅游人才,从而解决其旅游人才培养与社会实际需求脱节的瓶颈问题,已成为其办学中面临的紧迫而现实的问题。而案例教学法作为近年来日渐兴起且行之有效的教学方法,因其实践性、启发性、针对性、创造性等特点,不仅日益突显出其在中职旅游教学中的价值,而且对于有效提升中职旅游类学生的素质与能力,进而实现中职旅游人才培养目标具有实际意义。本文选择中职《导游业务》这一核心课程作为案例教学研究的样本,选取地处旅游业快速发展与转型升级丰富实践并催生了丰富地方特色旅游案例的C市中等职业学校开展个案研究。首先,笔者结合案例学校所在当地的资源与条件,从区域旅游资源优势、案例教学实施主体、案例学校的软硬件支撑等,综合论证案例教学法在当地中职学校应用的必要性与可行性。在对案例教学法如何与中职《导游业务》课程知识体系有机结合进行深入思考的基础上,对其实施主体、实施过程、实施效果评价指标进行筛选分析,并设计调查问卷,确定访谈对象,采用文献法、问卷法、访谈法,针对教师、学生、校企等多元主体开展调查研究,于实地调研分析数据的基础上,总结出案例教学法在《导游业务》课程运用中存在的主要问题,综合应用相关分析方法,对C市中职《导游业务》课程应用案例教学法的案例选用、案例教学设计、案例教学实施主体等诸方面进行分析,提炼出案例教学实施应用中存在的问题,并从学生、教师、校企三个层面进行问题的成因分析,进而提出案例教学法在C市中职《导游业务》课程中应用的对策建议:立足培养目标多向度开发案例资源、紧扣课程目标优化案例教学过程、发挥主体作用以案例教学驱动中职课程教学改革三个层面提升案例教学法在中职《导游业务》课程中的应用效果。

伍亭燕^[9]（2020）在《基于需求分析的中职院校旅游英语课程设计研究 ——以广西机电技师学院为例》文中研究指明随着我国经济的快速发展,国际地位和影响力提高,越来越多的外国游客到我国旅游。为了更好地服务外国游客,既懂得旅游知识,又精通旅游英语的人才受到旅游行业的青睐。基于需求理论展开《旅游英语》教学,能够有效地提升学生的英语专业能力,为学生创造优质的学习环境。然而,在调查过程中发现,我国中职院校《旅游英语》教学并没有根据学生和旅游行业的需求进行教学,教学方法和手段缺乏创新,导致学生的英语专业能力无法提高,无法满足旅游行业需要。基于此,本文对中职院校《旅游英语》课程进行了大量的文献资料研究,运用问卷调查法和访谈法对中职院校在校学生、毕业生、教师和用人单位进行了调研,从调研结果归纳中职院校《旅游英语》课程教学现状,并提出相应的改进策略。基于需求分析理论,从课程目标、课程内容、教学实施和课程评估方面,将提升学生的英语专业能力作为研究目标,构建以学习为中心的《旅游英语》课程。最后,将基于需求理论中职院校旅游专业英语课程设计付诸教学实践,通过教学案例及其数据证实,课程设计在中职院校《旅游英语》教学中的有效性和可行性。具体内容呈现如下:第一章,绪论。阐述本研究的背景、研究理论和实践意义,介绍研究方法,对国内中职院校《旅游英语》和需求分析等文献资料进行了整理和分析,确立论文研究方向。第二章,中职《旅游英语》课程现状调研。明确调查内容、调查对象、问卷设计和方案实施,对用人单位、在校学生、毕业生和教师进行《旅游英语》课程的需求调查,并根据问卷调查结果和访谈结果,分析中职院校《旅游英语》课程存在的问题,并提出针对性的改进策略。第三章,基于需求分析理论,从课程目标、课程内容、教学实施和课程评估方面,构建以学习为中心的《旅游英语》课程设计。第四章,中职《旅游英语》教学实践应用。阐述需求分析的意义,以教学实践为案例,从教师和学生两方面进行评价,从教学反馈和学生学习效果两方面进行教学效果分析。第五章,研究结论。通过教学实践和数据分析发现,基于需求分析理论的中职院校旅游专业英语课程适用于中职院校《旅游英语》教学,且有效地提升学生的英语专业能力,提升了教学质量和效率。文后提出研究不足,为以后学者研究以需求分析理论为基础《旅游英语》课程提供参考。本研究创新与成果:本文针对中职院校《旅游英语》课程教学现状,尝试性地总结中职院校开展《旅游英语》教学存在的问题,并提出相关改进策略,以需求理论为基础,从课程目标、课程内容、教学实施和课程评估方面,构建以学习为中心的教学模式中职院校《旅游英语》课程设计,重视学生主体性与个性化学习,提升学生的旅游英语专业能力,并以广西机电技师学院作为例,通过教学案例及其检测数据证实该课程设计在中职英语课堂教学中的有效性与可行性,为研究中职学校英语教学提供了新的视角。

王琦琴^[10]（2020）在《项目教学法在中职旅游管理专业教学中的应用研究 ——以《地陪导游实务》为例》文中指出项目教学法是以企业真实工作任务为主线、以培养学生综合职业能力为目的的教学方法。近年来,项目教学法在旅游管理专业课教学中的应用越来越多。然而从项目教学法实施的现状来看,在中职学校课堂中项目教学法实施过程中出现的种种问题,阻碍了项目教学的推广和进一步的发展。为了向中职学校和授课教师提出行之有效的解决策略,本文采用文献研究法、调查研究法、案例研究法进行研究,旨在发现在实施项目教学时的诸多问题,使之得以发挥更切实有效的作用。本文通过对国内外项目教学法的研究资料进行分析,为项目教学法的核心概念及相关理论提供依据,并得出项目教学法在教学实践中的启示及存在的不足。围绕中职旅游管理专业的项目教学法实施现状,从教学实际出发,分析中职学校教师和学生的调查数据,从学生、教师及学校的角度分析中职学校旅游管理专业项目实施中出现的共性问题:学生主体意识及认知能力;教学方法的合理性、教学准备的充分性及教学评价的多元性;项目教材的选用、教师培训程度、现有实训条件和教学环境。同时分析项目教学法应用的成功案例,借鉴经验,探索解决对策,如完善的教学实践平台;优秀的校本教材;良好的团队协作意识;多元的评价主体。其次,通过自身实践,尝试将《地陪导游实务》应用到教学实践中,对整体项目设计、单元项目教学设计、任务教学过程设计等进行了逐层阐述,形成了项目教学法应用的教学设计成果,为旅游管理专业教学提供一定的借鉴。其中选取项目九“特殊问题处理”为例进行了教学,实施后进行对比,获取项目教学法应用实例的教学效果及不足,站在项目教学流程的角度上分析存在问题。最后从教材、教学环境和教学设施、教师、学生、企业的参与几个方面总结分析调研以及亲身教育实践后项目教学法在中职旅游管理专业教学中存在的问题并提出相应的解决策略。

二、旅游专业情景教学及效果评价（论文开题报告）

（1）论文研究背景及目的

此处内容要求：

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例：

本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。

（2）本文研究方法

调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。

三、旅游专业情景教学及效果评价（论文提纲范文）

（2）中职旅游专业《景区导游实务》课程实践教学优化研究（论文提纲范文）

（3）问题导向教学法在中职《景区导游实务》教学中的优化及实践研究（论文提纲范文）

（4）基于在线学习平台的中职《前厅服务与管理》教学实践研究（论文提纲范文）

（5）体验式教学法在中职《酒店英语》教学中的应用研究（论文提纲范文）

（6）任务驱动教学法提高中职《地陪导游业务》课堂参与度的实践研究（论文提纲范文）

（7）基于慕课的中职《旅游情景英语》课程混合式教学设计研究（论文提纲范文）

（8）案例教学法在中职学校《导游业务》课程中的应用研究 ——以C市中等职业学校为例（论文提纲范文）

（9）基于需求分析的中职院校旅游英语课程设计研究 ——以广西机电技师学院为例（论文提纲范文）

（10）项目教学法在中职旅游管理专业教学中的应用研究 ——以《地陪导游实务》为例（论文提纲范文）

四、旅游专业情景教学及效果评价（论文参考文献）

• [1]基于职业核心素养的中职旅游专业课程优化探究 ——以南京市S学校为例[D]. 郭金芝. 南京师范大学, 2021
• [2]中职旅游专业《景区导游实务》课程实践教学优化研究[D]. 魏祯. 广西师范大学, 2021(12)
• [3]问题导向教学法在中职《景区导游实务》教学中的优化及实践研究[D]. 文丽云. 广西师范大学, 2021(11)
• [4]基于在线学习平台的中职《前厅服务与管理》教学实践研究[D]. 赵聪琼. 广西师范大学, 2021(12)
• [5]体验式教学法在中职《酒店英语》教学中的应用研究[D]. 林雅. 广西师范大学, 2021(02)
• [6]任务驱动教学法提高中职《地陪导游业务》课堂参与度的实践研究[D]. 刘晋廷. 广西师范大学, 2021(02)
• [7]基于慕课的中职《旅游情景英语》课程混合式教学设计研究[D]. 杨玉婷. 贵州师范大学, 2020(06)
• [8]案例教学法在中职学校《导游业务》课程中的应用研究 ——以C市中等职业学校为例[D]. 李卫红. 贵州师范大学, 2020(12)
• [9]基于需求分析的中职院校旅游英语课程设计研究 ——以广西机电技师学院为例[D]. 伍亭燕. 广西师范大学, 2020(06)
• [10]项目教学法在中职旅游管理专业教学中的应用研究 ——以《地陪导游实务》为例[D]. 王琦琴. 广西师范大学, 2020(02)

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