问：有没有专业人士谈谈广东的早茶文化对消费者的影响？在线等 ，必采纳
- 答：一般而言，喝早茶时间是9点至11点，也有些酒楼从早上5点到中午12点都供应早茶。既然名为“早茶”，茶水自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶高斗为主，也有安化黑茶、普洱茶、铁观音等。茶色深，味苦涩，虽在视觉和味觉上不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁敬哗的茶点形成绝佳搭配。茶点也愈发精致多样，虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞、马蹄糕、糯米鸡、金钱肚……茶楼里常有上百种茶点，供客人随意选择。
随着广东经济社会快速发展，早茶戚稿磨这种传统文化不但没有消失，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。早茶的长盛不衰与广东自古以来贸易兴盛、经济发达密不可分。茶楼除了宴请饮食的功能之外，还是许多生意人交流信息的地方。在广东，早茶时分可以谈生意，也可以会朋聚友、谈天说地。生意人把茶楼当作商谈重地，普通人则在此舒缓压力，偷得浮生半日闲。“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去”，这就是广式早茶文化的精妙之处。 - 答：广东的早茶是分时段的。早上天刚刚亮就去拿坦察信念的是老人比较多，主要是大家聚在一起消磨时间，一般都是一盅一件为主。8.9点钟去的消茄，都是一些成功人士，主要就是大家交流赚钱经验。11点钟上去的，都是男的，中午做饭随便吃点东西
问：广东早茶文化
- 答：广东人讲究吃，不仅有自成体系的粤菜，还贯通中西汇集南北各种 美食 。因地域原因和传统民俗文化特点，广东形成了讲饮食、尚消遣的地方文化。而广东早茶风俗则是这种传统饮食消遣文化的突出代表。
广东早茶是一种岭南民间饮食风俗 。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此休闲。
休闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。
这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，培昌而到就近街边经济实惠的小茶馆。如果去扮中誉高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种普遍的社交方式。
“一盅两件”是广东人对早茶最生动的概括。“一盅”即一壶热茶，“两件”即几道点心。在茶楼喝茶，可选择的茶叶种类不多，茶叶质量也非上乘，“铁观音”“普洱”“花茶”可以说是标配的三种选择。厅段
而茶点的种类则丰富很多。荤蒸类有凤爪、排骨、虾饺、干蒸、牛腩、猪肚等，甜点类有红豆糕、马拉糕、蛋挞、松糕、水晶糕等，包类有叉烧包、奶黄包、莲蓉包等，粥类有艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等，煎炸类有炸春卷、炸芋头糕、煎萝卜糕等，粉面类有鲜虾肠粉、牛腩煲仔粉、炒牛河、云吞面等。种类繁多，口味丰富，且大多价格适中。
因而广东早茶并非注重品茶，而是在于一边喝几口茶水吃一些美味茶点一边与亲友交流消遣。
广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。
问：在广州排队吃的早茶，早就火到国外去，为什么在北方没有市场？
- 答：可能就是因为北方人是不太习惯这种饮食方式的，而且南北口味的差异是比较大的。
- 答：主要是和南北方的饮食差异有关系，对于北方来说最重要的是吃饱吃好，并不注重早餐的精致性。
- 答：在北方工作的广东人非常痛苦，因为在北方吃不到早茶。为何风靡广东的早茶，在北方火不起来呢？有网友表示，不是不想吃，而是实力不允许。
一笑旦、饮食习惯有差异
二、份量太小吃不饱
众所周知，北方人饭量比南方人要大一些，早餐不仅要吃好，还要吃饱，所肆升银以份量小的早餐必然在北方站不住脚。
三、价格太贵不亲民
粤菜讲究新鲜，对食材要求很高，对厨师要求也很严格，有“三年川菜、十年粤菜”的说法，所裂宴以粤菜的成本要高一些。
